GitBook ermöglicht es, Bücher auf der GitHub-Plattform in Markdown zu erstellen und dabei Content aus dem Internet zu integrieren. Da es ursprünglich für technische Dokumentationen erstellt wurde, umfasst es nicht so viele Funktionalitäten wie andere Tools für Open Educational Resources (OER).

Ein Einsatz von GitBook beim Erstellen von offenen Lehrbüchern bietet sich insbesondere dann an, wenn man mit GitHub vertraut ist und seine Funktionalitäten, wie Versionierung und Collaboration, bei der Bucherstellung anwenden möchte.